Por: Michael Hernández Segura
La Semana Diagonal de la Pontificia Universidad Javeriana de Cali es una experiencia inmersiva de Innovación Educativa en la que cada año, la comunidad académica puede experimentar nuevas formas de enseñar, aprender y colaborar, para tener una mayor incidencia en las necesidades de la región y del mundo.
Este año, desde el 16 al 18 de agosto, estudiantes, docentes y colaboradores de la Universidad se enfrentaron a experiencias y retos que pusieron a prueba su liderazgo, trabajo en equipo y capacidad de solucionar problemas.
El Instituto de Investigación en Ciencias ÓMICAS – iÓMICAS, participó de esta importante semana con el reto “Cali sin hambre”, desde el cuál, 16 estudiantes de diferentes carreras como nutrición, medicina, ingeniería civil, derecho, arquitectura, relaciones internacionales, psicología, entre otras, debieron comprender los problemas de la seguridad alimentaria en diferentes contextos de atención a la población e identificar a través de datos económicos la magnitud del problema en nuestra ciudad para evidenciar la interdependencia del problema y enfocar soluciones en el tiempo.
Para lograr este ejercicio pragmático, visitaron comedores comunitarios y escuelas infantiles en los barrios Terrón Colorado y Llano Verde de la ciudad de Cali y a su vez, conocieron las dinámicas de trabajo de la Fundación Arquidiocesana Banco de Alimentos y del personal de investigadores y capacidad instalada del iÓMICAS que trabaja desde la ciencia, en el mejoramiento de variedades vegetales que son parte del insumo de los alimentos que se consumen.
Además, a través de las visitas externas e internas junto con conferencias, los estudiantes identificaron diferentes elementos de la cadena que permite llegar con alimentos a la población vulnerable, conociendo los centros de producción, de acopio, conservación, preparación y distribución de los mismos; y los contrastaron con el objetivo del iÓMICAS de aportar soluciones a los retos de seguridad alimentaria.
