Por: Michael Hernández Segura
Recibimos la grata visita de Sarah Brinkley, PhD - investigadora posdoctoral de The Periodic Table of Food Initiative (PTFI), una iniciativa para transformar las contribuciones de la diversidad alimentaria a la salud humana y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en el mundo.
Dichos esfuerzos están directamente relacionados con los del Instituto de Investigación en Ciencias ÓMICAS-iÓMICAS de la Pontificia Universidad Javeriana Cali, desde el cual se abordan soluciones avanzadas para atender los retos universales relacionados con la seguridad alimentaria, la productividad sostenible del agro, la nutrición y la salud.
En 2022 el iÓMICAS fue nombrado Centro de Excelencia de la iniciativa PTFI, y en alianza con CIAT (miembro del secretariado de PTFI), se realizan avances locales en nutrición y salud. Dichos esfuerzos incluyen estrategias, métodos y productos, basados en la caracterización de organismos vivos en los diferentes niveles de la jerarquía ómica para dilucidar los mecanismos fundamentales que regulan su salud. En los que se suma el apoyo de las facultades de Nutrición y Salud de la Pontificia Universidad Javeriana Cali.
